Jakarta, Kabariku – Jalur pantai selatan (pansela) Jawa Barat tidak hanya menawarkan keindahan alam dan tempat wisata yang menawan, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang patut untuk dicicipi. Jika Anda melakukan perjalanan darat dari Banten menuju Jawa Tengah atau Jawa Timur, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati makanan-makanan lezat ini. Berikut adalah lima kuliner jalur selatan Jawa Barat yang wajib Anda coba.
- Angeun Lada dari Pandeglang
Salah satu hidangan khas Banten Selatan ini adalah Angeun Lada, sebuah masakan gulai yang menggunakan daging kerbau sebagai bahan utamanya. Rasa gurihnya berpadu dengan aroma daun walang yang kuat, menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Meskipun umumnya menggunakan daging kerbau atau jeroan sapi, beberapa restoran kini mulai berinovasi dengan mengganti bahan utama dengan ikan atau menambahkan sayuran seperti rebung. Nikmati hidangan ini dengan nasi panas, terutama saat berbuka puasa, dan rasakan kenikmatannya.
- Sekoteng Singapore di Sukabumi
Setelah menikmati hidangan di Pandeglang, perjalanan dilanjutkan ke Sukabumi. Di sini, Anda bisa bersantai sambil menikmati Sekoteng Singapore yang terkenal. Minuman hangat ini terbuat dari air jahe dan disajikan dengan berbagai isian seperti kacang hijau, pacar cina, kacang tanah, serta potongan roti. Untuk menambah cita rasa, ada tambahan kue jahe coklat yang membuatnya semakin nikmat. Jangan lupa untuk membawa pulang oleh-oleh khas Sukabumi: Mochi! Kue tradisional Jepang ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Sukabumi sejak masa penjajahan Jepang.
- Nasi Timbel dan Colenak dari Bandung
Ketika berada di Bandung, jangan lewatkan Nasi Timbel yang merupakan hidangan ikonik kota ini. Nasi putih panas dibungkus daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk serta sambal sebagai pelengkapnya sangat cocok untuk makan siang Anda. Sebagai camilan manis setelahnya, cobalah Colenak—makanan yang terbuat dari peuyeum bakar disiram gula merah kental dan ditambahkan parutan kelapa di atasnya. Kombinasi rasa asam dan manisnya akan memanjakan lidah Anda.
Sebelum meninggalkan Bandung, pastikan untuk membeli Peuyeum sebagai oleh-oleh. Berbeda dengan tape biasa yang lembap, Peuyeum memiliki tekstur lebih kering dan terbuat dari singkong yang difermentasi selama 2-3 hari hingga menghasilkan rasa manis dan empuk.
- Nasi Cikur di Tasikmalaya
Saat melintasi Tasikmalaya, sempatkan diri untuk mencoba Nasi Cikur—nasi goreng khas daerah ini yang dibumbui dengan kencur (cikur dalam bahasa Sunda). Hidangan ini memiliki aroma harum dan rasa sedap berkat berbagai lauk pendamping seperti telur dadar, sayuran semur (seperti jengkol), suwiran daging ayam, tahu goreng, serundeng, acar wortel, serta keripik tempe. Jika beruntung, Anda juga bisa menemukan cumi asin pedas tumis cabai hijau sebagai pelengkap.
- Sate Maranggi Asli Purwakarta
Terakhir tetapi tidak kalah penting adalah Sate Maranggi dari Purwakarta. Sate ini terbuat dari daging sapi yang direndam dalam campuran rempah-rempah seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dan sedikit cuka sebelum dipanggang hingga matang sempurna. Penyajiannya berbeda karena tidak menggunakan bumbu kacang; melainkan disajikan dengan sambal cabai rawit segar dan potongan tomat.
Dengan begitu banyak pilihan kuliner lezat di jalur selatan Jawa Barat ini, setiap perjalanan pasti akan menjadi pengalaman gastronomi yang tak terlupakan!***
Sumber: Indonesia.go.id
Discussion about this post